놀면뭐하니 양념 레시피 간장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 참기름, 깨 의 마법✨ 한식의 기본!

놀면뭐하니에서 나온 간설파마후참깨 를 아시나요??

한식에 꼭! 들어가는  7가지 기본 양념들 인데요!! 이것만 있다면 맛있는 요리가 뚝딱 만들어집니다!

이 한식 양념 7가지와 이 양념들을 이용한 레시피를 한번 알아볼까요? 😆

MBC : 놀면뭐하니?

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🥢 한식 양념 7대 천왕!

1. 간장 (Soy Sauce) – 감칠맛의 핵심!

• 한식에서 가장 중요한 양념 중 하나!
• 짠맛과 감칠맛을 내고, 요리에 깊은 풍미를 더해줘요.
• 활용법: 찌개, 국, 조림, 볶음 등 다방면에서 사용 가능!

2. 설탕 (Sugar) – 단짠의 완성!

• 짠맛을 부드럽게 중화해주는 중요한 요소!
• 특히 고기 요리에서 필수적인 역할을 해요.
• 활용법: 불고기, 갈비찜, 양념장 등에 사용하면 감칠맛 UP! 🔥

3. 파 (Green Onion) – 감칠맛의 조력자!

• 기름에 볶으면 깊은 풍미를 내는 한식 요리의 비밀병기
• 대파, 쪽파, 실파 등 종류별로 활용 가능.
• 활용법: 국물 요리, 볶음 요리, 고기 양념 등에 필수!

4. 마늘 (Garlic) – 한식의 필수템!

• 특유의 알싸한 맛과 깊은 풍미를 더해주는 마늘!
• 다진 마늘, 편마늘, 통마늘 등 다양한 형태로 사용 가능.
• 활용법: 거의 모든 한식 요리에 들어가는 국민 재료!

5. 후추 (Black Pepper) – 깔끔한 매운맛!

• 고기 요리의 잡내를 잡아주고, 은은한 매운맛을 추가!
• 활용법: 고기 양념, 국물 요리, 볶음 요리에 살짝 톡톡!

6. 참기름 (Sesame Oil) – 고소함의 마무리!

• 요리의 마지막 단계에서 넣어야 향이 살아나요.
• 활용법: 비빔밥, 나물 무침, 잡채 등에 넣으면 풍미가 한층 더 깊어짐.

7. 깨 (Sesame Seeds) – 고소함 한 스푼!

• 고소한 맛과 식감을 더해주는 마법의 재료!
• 볶아서 사용하면 향이 더욱 진해져요.
• 활용법: 나물 무침, 고기 요리, 비빔밥, 각종 양념장에 활용!

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MBC : 놀면뭐하니?

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🍳 이 조합으로 만들 수 있는 요리는?

이 7가지 양념만 있으면 한식 요리의 80%는 해결된다고 해도 과언이 아니에요!

몇 가지 예시를 알려드릴게요..!!

• 제육볶음 양념: 간장 + 설탕 + 파 + 마늘 + 후추 + 참기름 + 깨 + 고추장 + 고춧가루
• 닭볶음탕 양념: 간장 + 설탕 + 파 + 마늘 + 후추 + 참기름 + 깨 + 맛술 + 양조간장
• 불고기 양념: 간장 + 설탕 + 마늘 + 후추 + 참기름 + 깨 → 환상의 조합!
• 잡채 양념: 간장 + 설탕 + 참기름 + 깨 → 고소하고 달콤한 맛!
• 비빔밥 양념장: 간장 + 설탕 + 마늘 + 참기름 + 깨 → 고소함이 터진다!

이제 이 기본 양념들을 활용해서 집에서 쉽고 맛있는 한식 요리를 만들어보세요! 😊🍚